媒体公司压榨未成年工资还没有签订劳动合同，只签订了合作协议

您提到单位不仅未支付未成年工资，还未签订劳动合同，这确实违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。特别是《劳动法》第十五条禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人，以及第十六条要求建立劳动关系应当订立劳动合同。您的情况若属实，单位不仅违反了工资支付的规定，还涉及非法用工的可能。因此，您有权依据这些法律规定，通过调解、仲裁乃至诉讼途径维护自己的合法权益。
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除了向劳动争议调解委员会申请调解和向劳动争议仲裁委员会申请仲裁外，您还可以：1.直接向法院提起民事诉讼，要求单位支付欠薪；2.向当地劳动保障监察部门举报，由其进行调查处理并督促单位支付工资；3.若情况严重，构成犯罪，您还可以向公安机关报案，追究单位负责人的刑事责任。
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为追回工资，您应准备以下证据：1.合作协议复印件，证明与单位的雇佣关系；2.工资条、银行转账记录或同事证言，证明工资标准及未支付情况；3.工作记录，如考勤表、任务单等，证明工作事实；4.与单位沟通讨要工资的记录，如邮件、短信等，证明已尝试内部解决。准备好这些证据后，按法定程序申请调解、仲裁或提起诉讼。